Sunday, January 25, 2015

Wednesday, January 21, 2015

Workshop de Cozinha Vegetariana: Menu Especial de S. Valentim


















quarta feira 11 de fevereiro das 20.00 às 23.00

Neste workshop vamos ensinar verdadeiras delícias vegetarianas saudáveis com um toque sofisticado e afrodisíaco, que poderá preparar para a sua cara metade para celebrar o dia mais romântico do ano.

Menu:

- Entradas:
canapés de tapenade de azeitona verde e preta com tomate seco.
cogumelos recheados com tofu, mel e nozes aromatizadas com canela e noz moscada

- Prato principal
Risoto afrodisíaco de arroz venere ou negro com molho de amêndoa

- Sobremesa
Panna cotta vegan de frutos vermelhos (framboesas e morangos)

Formadora: Olides Leça é uma cozinheira autodidata e criativa que se dedica à cozinha vegetariana há 20 anos. Trabalha em regime free-lancer e dá vida ao Projecto Cozinha da Kaya, um projecto de comida vegetariana Bio, comida com alma, confeccionada com respeito, criatividade e carinho; actualmente tem um cowork no Pandora Patio Café, na Miguel Bombarda.
O seu curriculum é bastante longo e desde 1997 organiza workshops de cozinha vegetariana dirigidos ao público em geral, bem como workshops profissionais, dirigidos a profissionais de cozinha tradicional preocupados em se actualizarem.
A Cozinha do projecto Kaya, alia saberes da alimentação macrobiótica vegetariana, vegan, a uma cozinha sem glúten.
Outras àreas de formaçao:, cerâmica,pintura, yoga e claro a cozinha vegetariana…..

Preço: 36€ / pessoa; 65€ / casal (inclui degustação)
Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com
Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Friday, January 9, 2015

Oficina de Pães Artesanais de fermentação natural


















ATENÇÃO: DATA EXTRA DIA 23 DE FEVEREIRO DAS 19.00 ÀS 22.00


segunda feira 9 de fevereiro das 19.00 às 22.00

O pão ocupa um papel de destaque na cozinha ocidental. Contudo, a prática de fazer pães tem sido esquecida. A panificação industrial adiciona ao pão ingredientes químicos que comprometem seu sabor, textura e sua qualidade nutricional. Por outro lado, a fermentação natural utiliza leveduras selvagens não selecionadas que agem de forma lenta, trazendo mais aromas, maior durabilidade e melhor digestibilidade ao pão. 
Esta oficina propõe, com métodos e utensílios caseiros, a realização de fermento natural e a confecção de pães de alta qualidade.
Devido à ausência de forno no local, cada participante da oficina fará uma massa de pão para assar em sua casa.

  Introdução teórica: 

- Ingredientes (tipos de farinha e água)
- Fermentação natural
- Qualidade nutricional

  Oficina prática:

- Produzindo seu próprio fermento natural 
- Como cuidar do seu fermento (refrescar, congelar e secar)
- Refrescando seu fermento
- Técnicas para amassar manualmente (sova convencional e sova francesa)
- Produção de pães:  
- Pão básico integral
- Pão de campanha / possíveis aromatizações 
- Ciabata / possíveis aromatizações
- Técnicas de retardamento
- Segunda fermentação
- Moldagem do pão
- Como assar o pão 
- Degustação


Formadores:
Carolina Sulis: é nutricionista especialista em educação alimentar e nutricional, em culinária natural, alimentação ayurvedica e ecogastronomia. É integrante do movimento Slow Food no Brasil. 
Atua como consultora nutricional e ministra no Cio da Terra palestras, oficinas e cursos. 

Marcelo Machado: dedica-se à cozinha brasileira e mediterrânea, é padeiro amador há quatro anos. Ministra no Cio da Terra palestras, oficinas e cursos. É integrante do movimento Slow Food no Brasil

"Sobre o nosso projeto:
O Cio da Terra é uma iniciativa formada por Carolina Sulis e Marcelo Machado com o objetivo de produzir alimentos artesanais que buscam qualidade do sabor e da origem dos ingredientes. Sob o paradigma da “comida de verdade”, nossos produtos são feitos com ingredientes naturais priorizando os integrais e de produção biológica e familiar. Não adicionamos ingredientes químicos ou super refinados como xarope de milho, óleos vegetais hidrogenados (margarinas), açúcar refinado ou aromas sintetizados encontrados nos produtos industrializados.
Realizamos ainda almoços e jantares personalizados, oficinas e cursos culinários."
“O alimento é cultura, identidade e riqueza” (Manual do Slow Food)

Preço: 30€ (inclui material para confecção do seu pão e degustação)
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com
Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop



Wednesday, January 7, 2015

Workshop "Atrair abundância: A ciência, a subtileza e algumas técnicas concretas"




















domingo 18 de janeiro das 14.45 às 18.00


"Não atraímos aquilo que queremos... Atraímos aquilo que somos."
Wayne Dyer

Não é só em tempo de crise que sentimos vontade de aumentar a nossa abundância mas, se fosse possível impor mentalmente que o dinheiro aparecesse, já a formadora desta oficina teria ganho o euromilhões. E no entanto a vida, que é um puzzle com milhões de pequeninas peças, pode melhorar significativamente através de pequenos ajustes e sem alterações drásticas.

Nesta formação, essencialmente prática, vamos treinar várias abordagens energéticas simples e subtis (incluindo Ho'oponopono, EFT - Técnicas de Libertação Emocional, Lei da Atração, visualizações e afirmações) para abrir caminho a essas pequenas melhorias na área financeira.  Os participantes terão a oportunidade de praticar e aprofundar os seus objetivos pessoais concretos e receberão uma longa lista de "trabalhos para casa" para explorarem posteriormente.

"Estas sessoes abrem novas perspectivas sobre a forma de resolver problemas do dia a dia. As técnicas e métodos que aprendi são-me úteis todos os dias. Consigo afastar medo, ansiedade e indecisão sem qualquer esforço. Quase parece magia!"
Maria Lemos
Advogada no Porto e formanda em oficina de 2014
       

Formadora:
Maria Monteiro e Silva é bióloga, já passou dos 50 e continua fascinada pelas múltiplas facetas da vida. A hipótese de que a existência transcenda os cinco sentidos e se estenda para níveis não materiais, onde a mente e a intenção ocupam um lugar definidor, é irresistível de potencial e assenta em tradições empíricas sólidas de tantos séculos que merecem desde logo o benefício da dúvida. Nas suas próprias explorações pessoais, condicionadas em parte por desafios de saúde e assentes numa razoável dose de ceticismo, Maria Monteiro encontrou um fio lógico para o campo de energia subjacente ao mundo físico e aprendeu alguns métodos que permitem dirigir essa dimensão interior em benefício próprio. A sua experimentação pessoal na área financeiros tem-lhe permitido viver com um desafogo inesperado, e é dessa história na primeira pessoa que nascem esta e outras oficinas temáticas para a aprendizagem energética.

Preço: 20€ (inclui documentação e certificado de presença)
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com
Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop


Tuesday, December 2, 2014

Novidade! Cosméticos biológicos EcoCosmetics
























A Eco Cosmetics desenvolve cosméticos naturais certificados e eficazes, para que se sinta bela, e acima de tudo confortável. Contém valiosas substâncias vegetais cujos efeitos são comprovados pela recente investigação científica. O resultado é uma excelente gama de produtos de cuidados que satisfazem os mais altos padrões de qualidade, a preços acessíveis. 
Os nossos produtos são um prazer para os sentidos. Experimente por si mesmo… 

- Certificação pelos padrões da Ecocert e da Vegan Society. 
- Produção de CO2 neutra (através do financiamento da reflorestação de uma área correspondente de floresta através da PrimaKlima -weltweit- e.V)
- 100% origem natural
- 100% vegan
- 100% degradáveis em 24 horas
- Livre de agentes corantes, fragrâncias e conservantes
- Livre de parabenos, PEG, SLS
- Não testados em animais
- Livres de parafinas, silicones e minerais derivados de petróleo
- Sem organismos geneticamente modificados

Wednesday, October 22, 2014

Workshop de Alimentação Alcalina



































segunda feira 17 de novembro das 19.00 às 22.00

A saúde e o bem estar estão relacionados com o valor de pH no sangue. Quanto mais ácido for o pH mais vulneráveis e incómodos nos sentiremos com o nosso corpo, isto é, mais propensos estaremos a adoecer.
A acidez estomacal é somente um aspeto, embora o mais comum. O valor de pH também afeta o o nosso equilíbrio emocional, peso corporal, homeostasia, colesterol, ossos, e em última instância a nossa energia vital.

Como podemos influenciar positivamente o pH da nossa alimentação?
Que alimentos alcalinizam o organismo?

Neste workshop aprenderá ideias simples para o dia a dia, para que possa melhorar a sua saúde e sentir-se bem.
Juntos vamos preparar receitas alcalinas e degusta-las.

Formadores:






















Wilfredo L. Sanchez: É licenciado em Educação. Realizou um mestrado em Empresas e Qualidade Ambiental. Também se formou como Bio Coach (orientador holístico), Mestre de Reiki do Sistema Usui Tradicional e Tibetano, Terapeuta da técnica de Recodificação de Chakras e ADN, Cura Zen, Massagem Ayurvédica Energizante e Neurossedativa.
Dá acessorias, palestras de crescimento emocional, massagens, meditação, reiki. 

Harald Schmitz: É nutricionista especializado em Ayurveda com mais de 15 anos de experiência. A sua formação começou com a cozinha clássica europeia, tendo estudado desde 1986 até 1989 na Alemanha. Trabalhou em diversas cozinhas de hotéis e restaurantes conhecidos na Suíça (San Moritz e Klosters), França (Paris) e Bélgica.
Hoje em dia dá cursos especializados em dietas vegetarianas, grupo sanguíneo, dieta vegan e alcalina, inspirando assim as pessoas a viver de forma mais saudável. Graças às suas numerosas viagens alcançou um alto nível de criatividade.

Preço: 35€ (inclui degustação
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com
Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop