Tuesday, June 30, 2015

Oficina de detergentes ecológicos


quinta feira 9 de julho das 20.00 às 21.30

Gastamos diariamente muito dinheiro em produtos de limpeza contendo inúmeras substâncias químicas, nocivas para a pele e para o Ambiente.
Nesta oficina vamos fazer de produtos de limpeza de uso doméstico, como detergentes para louça, produtos de limpeza para casa de banho, amaciadores para a roupa, assim como bases para detergentes e lixívia de cinzas, entre outros.

Formadora: Filipa Leite: Mãe, Engenheira do Ambiente, Educadora Ambiental, Permacultora, Terapeuta de Massagem Ayurvedica.


Preço: 15€ (material incluido)
Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Os participantes devem trazer frascos para guardar as amostras dos produtos.

Monday, June 29, 2015

Oficina de Alimentação Viva - 1º módulo: Alvorada


















quarta feira 8 de julho das 20.00 às 22.00

Formadora:
A Joana é formada em Design de Equipamento pela Esad no Porto e foi através desse curso que aprendeu sobre a história dos objetos no mundo, o qual deu origem a todo um questionamento sobre o seu papel de designer enquanto solucionador e criador de necessidades.

Foi no Rio de Janeiro durante um intercâmbio escolar que se encontrou com o Design do Alimento,  através do grupo de pesquisa em Alimentação Viva-o Biochip, uma disciplina integrante do curso de design na universidade católica do RJ, onde 
aprendeu toda uma nova forma mais sustentável e mais saudável de se alimentar sem produzir tanto lixo.

Esse caminho mostrou-lhe muitas possibilidades e logo percebeu que o seu papel enquanto designer seria o de produzir nas pessoas a  consciência e a responsabilidade do ato de escolher e consumir produtos com grande valor nutritivo,  que aumentam o bem estar, a energia e que tem baixo impacto para a Natureza.

Vi o Lógico é o nome do seu projeto de formação em alimentação viva junto da comunidade, que visa difundir e tocar as muitas vidas tão necessitadas de energia e motivação.

Preço: 25€ (inclui degustação, pano e coar e e-book)
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop


Saturday, June 13, 2015

Workshop "Aromas que curam"


















segunda feira 29 de junho das 19.00 às 21.00

Os óleos essenciais vão muito além do maravilhoso aroma que exalam. As suas propriedades terapêuticas são muito importantes no equilíbrio e na cura. Vem conhecer o poder desta medicina milenar no combate a várias patologias, como problemas digestivos, circulatórios, musculares, emocionais, entre muitos outros. "

Formadora: 
Raquel Carvalho de 32 anos é Engª Agrónoma de formação e trabalhou 7 anos com plantas aromáticas e medicinais. A sua paixão pelos aromas fez com que descobrisse a Aromaterapia e desde então fez várias formações nessa área. Aromaterapeuta e Naturopata, dá consultas e lecciona em vários cursos e workshops de medicina natural. É sócia fundadora da Associação Portuguesa de Aromaterapia (APA) e voluntária no projecto social da Associação, o Hospital do Sorriso. 

Preço: 20€
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop


Monday, June 1, 2015

Workshop "Everyday raw food" - lecionado em inglês




















segunda feira 22 de junho das 19.00 às 21.00

Nota importante: o workshop será lecionado em inglês mas poderá ter tradução para português quando necessário

Raw Foods for Everyone.
Find ways to add delicious raw foods into your daily meals that are more than salad but do not require expensive special equipment. Raw foods which are nutrient dense and healing can be very filling. And refreshing too for the upcoming summer months but also delightful even in the coldest winter months.

We'll learn a basic green smoothie that you can adapt to your needs and available ingredients, a green savory (or soup), and a main dish along with a couple other surprises you'll want to add to your weekly meal plans (plus we'll taste them too).

I've been fully raw for 3.5 years and been able to eat mostly raw for much of my travel that has been over an additional 3.5 years so I've learned a few tricks from the masters and just pure innovation.

About Sami Hayes:
Hailing from Portland, Oregon, which is the Porto, Portugal of the US, and also perhaps the Vegan capitol of the world (more vegan eateries per capita than anywhere else). This allowed me to learn from some of the best people in the world including several celebrated chefs, published authors, and healers of all modalities added to extensive personal research.

I've currently been traveling for the last 3.5 years spending most of my time in Porto which has captured my heart.

I believe that nothing is more important and healing than the food we eat, or potentially more damaging. My motivation for learning was my own journey of being sick, very sick and worsening for years before I hit my personal rock bottom and said enough. I went to a raw food retreat and within a week was off of all medications and feeling better than I had in years.

Happy to share my story with you and the tricks and insights I've learned since, whether you want to go fully raw and gluten-free or just want to find ways to make healthier foods a part of your daily life, plus understand their impact on your life and body.

Available as a consultant, health coach (including on how to go veg, raw and/or gluten-free), private chef, personal or group lessons, and more. Please see my website at http://cruiosoport.wix.com/home or contact me via email at cruiosoport@gmail.com to explore the possibilities.

Preço: 28€ (inclui degustação)
Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Monday, May 25, 2015

Workshop de Sushi criativo vegetariano



quarta feira 17 de junho das 20.00 às 22.30

Quando se fala de culinária japonesa não se trata apenas de "algo para comer". É muito importante a selecção cuidadosa dos ingredientes, assim como a sua preparação e elegante apresentação. Não é só uma questão de sabor, mas também de textura, cor e equilíbrio. Há a intenção de deleitar o palato e comer com os olhos. O sushi tem tudo isto.

Este workshop tem como objectivo ensinar variados, elegantes, coloridos e saborosos e acima de tudo criativos formatos de sushi adaptado à culinária vegetariana. Vamos usar ingredinetes pouco habituais como: polenta com espirulina, trigo sarraceno, e arroz colorido.
Será uma excelente forma de impressionar os seus familiares e amigos com este atraente e pouco calórico estilo culinário japonês.

Programa:
Utensílios e ingredientes utilizados na confecção de sushi.
Preparação e técnicas utilizadas para uma elaboração prática e perfeita.
Confecção, desenvolvimento e degustação de vários modelos preparados.

Formador: Igor Tsymbaliy. Cozinheiro, destacou-se a norte pelo seu desempenho no Yoga House como colaborador e demonstrador do seu natural talento para as artes culinárias. Foi cozinheiro executivo na equipa do restaurante "Moscovo" no Porto, com especialidades de cozinha de leste. Fez parte da equipa do restaurante "Bi Fondue" em Matosinhos. Integrou as equipas dos restaurantes Daterra e Essência como cozinheiro. Colaborou nos programas da Escola de cozinha do restaurante Daterra.

Preço: €30 (inclui a refeição)
Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Sunday, May 24, 2015

Workshop "Sprouting nuts, seeds, & beans" - lecionado em inglês


















terça feira 16 de junho das 20.00 às 21.30

Nota importante: o workshop será lecionado em inglês mas terá tradução para português quando necessário 

Unlock to the full potential of your food. 
Sprouting can be so daunting when you are first considering it. But it really is easy, fun and even exciting. Come find out how easy and see several varieties of sprouts and taste them too, while exploring all the ways to make sprouting work for you, the supplies, the techniques for sprouting, prepping. and storing, plus brainstorming on how to add them to your daily meals and why it's such a good thing to do with nuts, seeds, grains and pulses even if later cooked.

About Sami Hayes:
Hailing from Portland, Oregon, which is the Porto, Portugal of the US, and also perhaps the Vegan capitol of the world (more vegan eateries per capita than anywhere else). This allowed me to learn from some of the best people in the world including several celebrated chefs, published authors, and healers of all modalities added to extensive personal research.

I've currently been traveling for the last 3.5 years spending most of my time in Porto which has captured my heart.

I believe that nothing is more important and healing than the food we eat, or potentially more damaging. My motivation for learning was my own journey of being sick, very sick and worsening for years before I hit my personal rock bottom and said enough. I went to a raw food retreat and within a week was off of all medications and feeling better than I had in years.

Happy to share my story with you and the tricks and insights I've learned since, whether you want to go fully raw and gluten-free or just want to find ways to make healthier foods a part of your daily life, plus understand their impact on your life and body.

Available as a consultant, health coach (including on how to go veg, raw and/or gluten-free), private chef, personal or group lessons, and more. Please see my website at http://cruiosoport.wix.com/home or contact me via email at cruiosoport@gmail.com to explore the possibilities.

Preço: 22€ (inclui degustação)
Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com

Pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

Tuesday, May 19, 2015

Oficina de Pães Artesanais de fermentação natural

















segunda feira 8 de junho das 19.00 às 22.00

O pão ocupa um papel de destaque na cozinha ocidental. Contudo, a prática de fazer pães tem sido esquecida. A panificação industrial adiciona ao pão ingredientes químicos que comprometem seu sabor, textura e sua qualidade nutricional. Por outro lado, a fermentação natural utiliza leveduras selvagens não selecionadas que agem de forma lenta, trazendo mais aromas, maior durabilidade e melhor digestibilidade ao pão. 
Esta oficina propõe, com métodos e utensílios caseiros, a realização de fermento natural e a confecção de pães de alta qualidade.
Devido à ausência de forno no local, cada participante da oficina fará uma massa de pão para assar em sua casa.

  Introdução teórica: 

- Ingredientes (tipos de farinha e água)
- Fermentação natural
- Qualidade nutricional

  Oficina prática:

- Produzindo seu próprio fermento natural 
- Como cuidar do seu fermento (refrescar, congelar e secar)
- Refrescando seu fermento
- Técnicas para amassar manualmente (sova convencional e sova francesa)
- Produção de pães:  
        - Pão básico integral
        - Pão de campanha / possíveis aromatizações
        - Pão multigrão / possíveis aromatizações
- Técnicas de retardamento
- Segunda fermentação
- Moldagem do pão
- Como assar o pão 
- Degustação


Formadores:
Carolina Sulis: é nutricionista especialista em educação alimentar e nutricional, em culinária natural, alimentação ayurvedica e ecogastronomia. É integrante do movimento Slow Food no Brasil. 
Atua como consultora nutricional e ministra no Cio da Terra palestras, oficinas e cursos. 

Marcelo Machado: dedica-se à cozinha brasileira e mediterrânea, é padeiro amador há quatro anos. Ministra no Cio da Terra palestras, oficinas e cursos. É integrante do movimento Slow Food no Brasil

"Sobre o nosso projeto:
O Cio da Terra é uma iniciativa formada por Carolina Sulis e Marcelo Machado com o objetivo de produzir alimentos artesanais que buscam qualidade do sabor e da origem dos ingredientes. Sob o paradigma da “comida de verdade”, nossos produtos são feitos com ingredientes naturais priorizando os integrais e de produção biológica e familiar. Não adicionamos ingredientes químicos ou super refinados como xarope de milho, óleos vegetais hidrogenados (margarinas), açúcar refinado ou aromas sintetizados encontrados nos produtos industrializados.
Realizamos ainda almoços e jantares personalizados, oficinas e cursos culinários."
“O alimento é cultura, identidade e riqueza” (Manual do Slow Food)

Preço: 30€ (inclui material para confecção do seu pão e degustação)
Local: Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email: mail@quintalbioshop.com
Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop